Mesin pembekuan cepat nitrogen cair tipe terowongan mengadopsi bodi baja tahan karat yang dilas sepenuhnya, yang memenuhi versi baru standar EHEDG Eropa dan USDA Amerika.Mesin pembekuan cepat nitrogen cair tipe terowongan cocok untuk makanan apa pun yang perlu didinginkan, dibekukan dengan cepat, atau dikeraskan/dikeraskan, dan dibekukan di jalur perakitan atau produksi berkelanjutan.Mesin pembekuan cepat tipe terowongan juga dapat menjamin kualitas makanan.
Mesin pembekuan cepat nitrogen cair terowongan terutama digunakan untuk pembekuan cepat makanan.Metode kontrol layar sentuh + PLC diadopsi untuk memantau perubahan suhu di dalam kotak secara real time.Setelah parameter diatur, peralatan dapat berjalan secara otomatis.Pengoperasiannya sederhana, keandalannya kuat, dan pengoperasian diakhiri dengan alarm otomatis.
Mesin pembekuan cepat nitrogen cair tipe terowongan menggunakan nitrogen cair sebagai media pendingin untuk membekukan makanan dengan cepat dan kuat.Karena quick-freezing relatif cepat, tidak akan merusak struktur jaringan internal makanan, sehingga menjamin keaslian, jus asli, warna asli dan nutrisi makanan. Sifat kimianya sangat baik, dan konsumsi pengeringan sangat kecil, dan itu dapat mewujudkan pembekuan monomer yang cepat tanpa kehilangan adhesi.
Keuntungan dari terowongan freezer cepat nitrogen cair:
① Membekukan dalam 5 menit, laju pendinginan ≥50℃/mnt, kecepatan pembekuan cepat (kecepatan pembekuan sekitar 30-40 kali lebih cepat daripada metode pembekuan umum), dan pembekuan cepat dengan nitrogen cair dapat membuat makanan dengan cepat melewati zona pertumbuhan kristal es besar 0 ℃ ～ 5 ℃.
②Menjaga kualitas makanan: karena waktu pembekuan nitrogen cair yang singkat dan suhu rendah -196°C, makanan yang dibekukan dengan nitrogen cair dapat mempertahankan warna, aroma, rasa, dan nilai gizi sebelum diproses secara maksimal.Rasa makanannya lebih enak daripada metode pembekuan cepat tradisional.
③ Konsumsi bahan kering kecil: Umumnya, tingkat kehilangan konsumsi kering pembekuan adalah 3-6%, sedangkan pembekuan cepat dengan nitrogen cair dapat menguranginya menjadi 0,25-0,5%.
Biaya peralatan dan daya rendah, investasi peralatan satu kali kecil, biaya pengoperasian rendah, mudah untuk mewujudkan mekanisasi dan jalur perakitan otomatis, dan meningkatkan produktivitas.
④Operasinya sederhana, dan operasi tanpa awak dimungkinkan;biaya perawatannya rendah, dan hampir tidak ada biaya perawatan.
⑤Area lantai sangat kecil dan tidak berisik.
Keuntungan dari mesin pembekuan cepat nitrogen cair tipe terowongan adalah: tapak kecil, penyesuaian output yang fleksibel, operasi sederhana, pembersihan dan pemeliharaan yang mudah, tidak ada polusi dan kebisingan, ekonomis dan ramah lingkungan.Waktu pembekuan singkat, efeknya bagus, dan efek pembekuan terbaik dicapai dengan konsumsi energi paling sedikit.Ini banyak digunakan dalam berbagai makanan beku cepat seperti daging, makanan laut dan produk air, shabu-shabu, buah-buahan, sayuran, dan pasta.Seperti: makanan laut, abalon, udang laut, teripang, lobster, ikan laut, salmon, kepiting, daging, bola ketan, pangsit, bakpao, pangsit nasi, lumpia, pangsit, produk keju, rebung, jagung ketan, beludru tanduk, stroberi, nanas, bayberry merah, pepaya, lengkeng, makanan siap saji, dll.
Waktu posting: Feb-06-2023